miércoles, 8 de mayo de 2013

Birrificio del Ducato Golden Ale

Tipo: Golden Ale
País: Italia
Vol: 4,5%
Cervecera: Birrificio del Ducato
Cantidad: 33 cl

Espuma: Densa, jabonosa, de color blanquecino con burbujas muy finas.
Color: Paja. Es muy turbia, pero se pueden apreciar pequeñas burbujas subiendo en rosario.
Intensidad aromática: Alta.
Aroma: Malta, lúpulo, miel, aroma dulzón y herbal.
Entrada en boca/amargor: Seca, amarga al principio pero deja un gusto dulce al final.
Sabor: Malta, cítricos (sobre todo limón y naranja), pan, frutas maduras, hierba, umami, miel.
Anotaciones: Contiene lúpulo American Citra y Athanum, además de lúpulos alemanes.


Copa: Tulipa o pinta.
Servir a: 4-5 ºC
Maridaje: Ensalada, carne blanca, pescado.. Ideal para la hora del almuerzo o una comida ligera.

Nota: Sobresaliente.

sábado, 4 de mayo de 2013

FERIA DE LA CERVEZA ARTECAÑA ARROYO DE LA ENCOMIENDA(VALLADOLID) 18 DE MAYO






ARTECAÑA es la Feria Nacional de la Cerveza Artesana que celebra su primera edición el próximo 18 de mayo de 2013 en la plaza de toros cubierta de Arroyo de la Encomienda, una localidad colindante con Valladolid.



En esta feria se podrán degustar cerca de 70 cervezas diferentes, pertenecientes a un buen número de micro cerveceras como son: Bresañ, Domus, Dougall´s, El Oso y el Cuervo, La Burra, La Cibeles, La Loca Juana, La Pirata, La Real del Duero, Las Llaves de San Pedro, Lüge, Mateo y Bernabé, Milana, Mondas y Lirondas, Sr. Bu, Torquemada, Vacceum, Veer, Yakka, Vier, Yria-Guinea Pigs! y The Brew Lab.



Entre todas ellas, hay novedades muy interesantes y que no habían estado aún en ferias organizadas en tierras castellanas, como son La Pirata, que viene desde Suria (Barcelona), Mateo y Bernabé de Logroño, Cervezas Yakka, de Alicante y The Brew Lab, una iniciativa de colaboración entre tres micros de Alicante, como son la anteriormente mencionada Yakka, Illice Augusta y Versus. También comentaros que se estrenan por primera vez en una feria las vallisoletanas La Burra, Mondas y Lirondas y Vier, cuyas cervezas por el momento, sólo se podían encontrar en bares y tiendas especializadas.



Para aquellos que les guste la elaboración de cerveza casera, Cervezartes tendrá un puesto para la venta de productos homebrewing, así como de gastronomía artesana. También se podrán degustar pinchos fríos, pinchos calientes, postres y refrescos, en los diferentes stands de hostelería que se encontrarán en el recinto.



Las puertas estarán abiertas el día 18 de mayo desde las 12:00 hasta las 02:00 hs (ininterrumpidamente) y el acceso será libre. Se realizarán catas y maridajes  y durante todo el día habrá animación en directo y se podrá disfrutar de las actuaciones del sorprendente bluesman Honky Tonker, del jazz étnico de Castijazz, el quinteto formado por Carlos Soto, fundador y flautista de los míticos Celtas Cortos y del potente funk-rock del grupo Adios Motherfunker. Además, sabed que Rock FM es emisora oficial de la feria… ¡Música y buen ambiente garantizado!



Como es habitual en este tipo de eventos, para poder consumir las cervezas que los micro cerveceros venden, será necesario hacerse con el vaso oficial serigrafiado (que se podrá adquirir tanto en los stands de los micros, como en los puestos que se encuentren a la entrada del recinto) y que tendrá un precio unitario de 3,5 euros. Los precios de las cervezas serán variados (tanto en barril como en botellín), aunque se podrán consumir cañas desde 1,5 euros.



Todas las micros participarán con una de sus cervezas en el Primer Premio ARTECAÑA a la mejor cerveza artesana. Habrá un premio del jurado, el cual estará compuesto por grandes conocedores y expertos en el mundo de las cervezas artesanas (Patricia y Alberto de la tienda especializada El Gato que Bebía Cerveza, Jesús, dueño del bar El Irlandés, Carlos Armesto, maestro cervecero de Casasola y Rodrigo, bloguero responsable del blog El Jardín del Lúpulo). También este jurado otorgará una mención especial a la cerveza más original de las que se presenten al premio.



Por otro lado, habrá un premio del público. Para éste, las cervezas que participen serán las mismas y se podrán consumir en la misma feria, votando los asistentes a través de sms su favorita. El coste del mensaje (1,40 IVA incluido), irá integramente al Proyecto Solidario de Acogida a Personas Sin Hogar de la Fundación Red Incola de Valladolid y con el que Artecaña colabora asumiendo los costes de la plataforma telemática. Entre todos los sms recibidos, se sortearán 10 lotes de cerveza valorados en más de 25 euros cada uno.



Como veis, será un día lleno de actividades y sorpresas; un día perfecto para acercarse con los amigos y disfrutar de un buen rato entre música, cervezas diferentes y mucha animación. Para tener más información, no dudéis en visitar los diferentes apartados de la web www.artecana.com o seguirles tanto en su twitter @feria_artecana o en su página de facebook







¡Nos vemos el próximo 18 de mayo en ARTECAÑA!

jueves, 25 de abril de 2013

Reparationsbajer

Tipo: American Pale Ale
País: Dinamarca
Vol: 5,8%
Cervecera: To Øl
Cantidad: 33 cl

Espuma: Abundante, muy cremosa y ligeramente amarillenta. Numerosas burbujas de pequeño tamaño que suben en rosario.
Color: Ámbar pálido. Turbia.
Intensidad aromática: Muy Alta.
Aroma: Malta, lúpulo, flores, fruta tropical (melocotón, piña, papaya), pan.
Entrada en boca/amargor: Seca y amarga pero no excesivamente. La acidez está equilibrada.
Sabor: Malta, lúpulo, fruta tropical (piña, melocotón), notas herbales.
Anotaciones: Tiene tres clases de lúpulo (Amarillo, Nelson Sauvin y Centenial) .


Copa: Pinta.
Servir a: 6-7 ºC
Maridaje: En la etiqueta te recomiendan que la tomes con hamburguesas o pizzas y unos buenos amigos, después de ir de fiesta (cerveza de reparación). Elaborada en De Proef, Bélgica.



Nota: Sobresaliente.

miércoles, 24 de abril de 2013

Mucho Trigo

Tipo: Trigo
País: España (Córdoba)
Vol: 5,0%
Cervecera: Son
Cantidad: 33 cl

Espuma: Abundante, jabonosa y muy blanca. Carbonatada, con numerosas burbujas que suben formando rosarios.
Color: Paja, traslúcida.
Intensidad aromática: Alta.
Aroma: Trigo, plátano, cítricos (cáscara de limón), especias (vainilla y clavo).
Entrada en boca/amargor: Muy dulce y algo picante.
Sabor: Trigo, plátano maduro, especias (clavo, pimienta), limón.
Anotaciones: No es una cerveza de trigo típica. Tiene más porcentaje de trigo de lo habitual. Las etiquetas las diseñan artistas de la zona.


Copa: Flauta.
Servir a: 4-6 ºC
Maridaje: Ensalada, carne blanca, pescado, marisco, queso feta o brie, y cocina alemana.




Nota: Notable bajo.

lunes, 22 de abril de 2013

Birra & Blues Tostada

Tipo: Tostada
País: España (Valencia)
Vol: 6.0%
Cervecera: Birra & Blues
Cantidad: 37,5 cl


Espuma: Abundante, densa y persistente. Con una textura entre cremosa y jabonosa, de color blanquecino.
Color: Castaño muy claro. Es una cerveza muy turbia y con muchos posos sólidos.
Intensidad aromática: Alta.
Aroma: Malta tostada, levadura, lúpulo, frutas maduras y un toque metálico.
Entrada en boca/amargor: Seca pero no muy amarga. Ligeramente ácida.
Sabor: Malta tostada, lúpulo y pan.

Copa: Tulipa.
Servir a: 6-8 ºC
Maridaje: Quesos como el Camembert; para aperitivos en general.



Nota: Bien.

miércoles, 17 de abril de 2013

Artecaña Arroyo de la Encomienda

El sábado 18 de mayo se darán cita en la Plaza de Toros Cubierta de Arroyo de la Encomienda(Valladolid), una amplia representación de microcerveceros nacionales que darán a conocer sus productos en un evento que espera atraer a más de 7.000 personas.
El gerente de Excellence Innova, Jesús Serrano, junto al alcalde de Arroyo de la Encomienda, José Manuel Méndez, ha presentado en Arroyo de la Encomienda la I edición de ARTECAÑA una feria de la cerveza, que nace con la idea de convertirse en un referente nacional para los amantes de las cervezas artesanas y también para dar a conocer y potenciar este producto entre todo tipo de público en un ambiente distendido y de ocio.
El evento contará con actuaciones musicales, catas y maridajes, tapas gastronómicas, sorteos entre los asistentes y otorgará el primer premio ARTECAÑA a la mejor cerveza artesana del país. Además parte de la recaudación se destinará a un proyecto solidario.
Jesús Serrano, responsable de la iniciativa asegura que se trata de un sector con un enorme potencial y estamos satisfechos por el gran interés que ARTECAÑA está generando.
Por su parte, el alcalde de Arroyo, José Manuel Méndez, ha agradecido a los responsables de la iniciativa que hayan pensado en Arroyo para acoger este gran evento y espera que sean muchos los visitantes que se acerquen a Arroyo.
21 productores de cervezas de toda España se darán cita en la plaza cubierta de Arroyo, entre ellos 15 de Castilla y León de los que ocho elaboran su cerveza en la provincia de Valladolid. El resto llegan de distintos puntos de España. La entrada será gratis y para consumir cerveza será obligatorio comprar el kit de feria un vaso oficial que después puede llevarse a casa y que servirá para probar las distintas cervezas y participar en catas y maridajes.


Desde El Gato os presentamos el listado de participantes de esta feria:


Sr. Bu desde Zamora.
Vier, Mondas y Lirondas, Milana, Lüge, La Real del Duero, Las Llaves de San Pedro, La Loca Juana y La Burra, desde Valladolid.
Yria, El Cuervo y el Oso y Domus desde Toledo.
Veer desde Segovia.
Vacceum, Torquemada y Bresan desde Palencia
Mateo y Bernabé desde La Rioja.
Dougall´s desde Cantabria
La Pirata desde Barcelona
Yakka y The Beer Team desde Alicante.

Desde El Gato organizaremos alguna quedada para disfrutar juntos.

Los autobuses paran en El Corte Inglés grande y pasan aproximadamente cada media hora.

 

jueves, 11 de abril de 2013

Black Flag

Tipo: Imperial Stout
País: EEUU
Vol: 11%
Cervecera: Beer Valley Brewery Company
Cantidad: 65 cl

Espuma: Abundante, cremosa y persistente. Tiene un tono marrón claro.
Color: Marrón muy oscuro, casi negro.
Intensidad aromática: Muy Alta.
Aroma: Malta tostada, licor, madera, torrefacto (café, cacao), fruta negra, alcohol.
Entrada en boca/amargor: Seca, no es muy dulce. El amaror se marca sobretodo en el retrogusto, recuerda al amargor propio del café, a pesar de tener muchos lúpulos e ibus. El alcohol está más equilibrado que en la nariz, solo se nota al bajar por la garganta.
Sabor: Malta tostada, madera, café, regaliz negro.



Anotaciones: Creado para los cerveceros extremos y fanáticos del vino. Elaborada con 8 maltas diferentes y cantidades masivas de lúpulo Warrior, Chinook, Columbus y Cascade. +100IBUS


Copa: Balón, pinta.
Servir a: 12-13 ºC
Maridaje: Quesos mantecosos, postres con chocolate y/o café, guisos de caza.
Yo me la tomaría con un tiramisú...


Nota: Sobresaliente.

martes, 2 de abril de 2013

Dougall's Leyenda

Tipo: Bitter
País: España (Liérganes, Torrelavega)
Vol: 5,8%
Cervecera: Dougall's
Cantidad: 33 cl


Espuma: Jabonosa, abundante, de color amarillento. Tiene mucho CO2, con burbujas que suben en rosario, aunque algunas lo hacen de manera anárquica.
Color: Ámbar intenso, transparente (filtrada).
Intensidad aromática: Alta.
Aroma: Lúpulo, cereal, melocotón, membrillo, cítricos (naranja dulce), especias, caramelo.
Entrada en boca/amargor: Muy dulce, amargor muy ligero. Fácil de beber y refrescante.
Sabor: Caramelo, melocotón, membrillo, naranja dulce.


Anotaciones: Una bitter inglesa muy lograda. Contiene maltas Maris Otter y Crystal. Los lúpulos son Warrior, Cascade y Celeia. IBUS 35.



Copa: Pinta inglesa
Servir a: 8-13 ºC
Maridaje: Carnes blancas, verduras y hortalizas.


Nota: Sobresaliente bajo.

miércoles, 27 de marzo de 2013

Moon Pale Ale

Tipo: Pale Ale
País: España (Lliçà d'Amunt)
Vol: 5%
Cervecera: Clarumaya S.L.
Cantidad: 33 cl


Espuma: Jabonosa y densa, con un color blanco roto-crudo. No hay muchas burbujas que suban en rosario, pero la espuma se ve muy burbujeante.
Color: Cobrizo, con brillos naranjas.
Intensidad aromática: Media-alta.
Aroma: Malta, lúpulo, caramelo, cítricos (pomelo, mandarina), frutal.
Entrada en boca/amargor: Seca y amarga, pero no en exceso. Tiene un pelín de acidez. Poco cuerpo y un final amargo.
Sabor: Lúpulo, malta, mandarina y un toque resinoso.


Anotaciones: Estos cerveceros empezaron con un kit básico con sirope. Su curiosidad fue en aumento, y comenzaron a fabricar con maltas, lúpulos... No se recomienda una guarda prolongada.

Copa: Pinta
Servir a: 6-7 ºC
Maridaje: Embutidos, mariscos y quesos semicurados o curados.


Nota: Bien Alto.

martes, 26 de marzo de 2013

La Cibeles Barley Wine

Tipo: Barley Wine
País: España (Madrid)
Vol: 9%
Cervecera: La Cibeles
Cantidad: 33 cl

Espuma: Inexistente, con burbujas que suben de forma anárquica. Algunas burbujas grandes se quedan pegadas al cristal.
Color: Castaño medio, turbia pero con pocos posos.
Intensidad aromática: Alta.
Aroma: Malta, uvas maduras, guindas, vino dulce, licor, frutos negros (grosellas), pasas.
Entrada en boca/amargor: Dulce, no es ni amarga ni ácida. Bastante alcohólica.
Sabor: Licor, guindas vino dulce, uvas, frutos negros, pasas, ciruelas maduras.



Anotaciones: Una cerveza muy maltosa y dulce, con tan solo 20 Ibus. Cerveza de guarda.
Copa: Pinta o tulipa.
Servir a: 10-12 ºC
Maridaje: Queso cheddar o Gongonzola, y postres.


Nota: Sobresaliente bajo.
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